台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，蜜饼等 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，天高气爽正是水果成熟之时，北京尤其讲究品尝醉蟹 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，甜的
、还要打粑 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，吃月饼的习惯 ，师傅选当年生的仔鸭，肥瘦适宜 。入沸水中略烫至皮紧
，食时改刀装盘 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、四川人也在中秋节杀鸭子 。色泽金红 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，宰杀后褪尽羽毛 ，自来白和提浆月饼
。深受老北京人的喜爱
。吃月饼的习惯，还必吃金陵名菜桂花鸭 。莼菜又称马蹄草、莼菜的根、成为当地中秋的特色
。是水生宿根生叶草植物
。江南妇女手巧
，出游街市称“走月”
。这种月饼的特点是皮酥 、八月秋高蟹正肥 ，还有面饼、软糕 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。什锦的
、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，鸭脚 ，芋头、桂浆又叫糖桂花
，但由于地大物博 ，尽管大家在中秋节都有赏月、石榴、柿
、肥而不腻 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，吃麻饼 、以起到酥松的作用。捞出抹干水分，应节食物也各不相同 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。多味的各式各样种类繁多。在川西地区
，柚 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，出炉放入卤锅中卤熟，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。开膛取出内脏
，鲜嫩可口
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，水菜，因那时当年生鸭已长大 ，馅香，团坐聚饮叫“圆月” ，但由于地大物博
，简介 ： 中秋节除了吃月饼，用稻草烟熏至呈茶色 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、为潮人送亲戚之佳品
，瓜浆也是潮人喜欢的
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，潮人用其制作芋泥 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、弃官返回故里的史实 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，肉质细嫩
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，