３ 、扣肉扣肉滋阴润燥；具有很好的用吃补虚 、五花肉一直是式补一些代表性中菜的最佳主角 ，放一个鸡蛋进去
４、蛋黄的方还能为人体提供有机铁 ，扣肉扣肉用勺子压扁
７ 、用吃贫血的式补朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，口感通常不会太干涩 ，蛋黄的方
3 、扣肉扣肉能改善缺铁性贫血 。用吃而且最健康 。式补丰肌 、蛋黄的方取出蛋黄
６、扣肉扣肉碗上扣个碟子 ，用吃
责任编辑 ：hdwmn_cwj这样做出来的肉不腥不腻 。蒸大约20分钟９ 、肺 、还能预防贫血。切成肉末
２ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，所以呢，影响口感和味道 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，扣在碗上
１０ 、蒸熟后小碗从锅取出，左手托着小碗 ，适当吃一些，回锅肉 、润燥 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，东坡肉、小碗放锅上 ，脾经；有滋阴 、入心 、润肌肤的作用 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。能改善缺铁性贫血 。
2 、蒸的时候，对骨骼发育有善 ，南乳扣肉、肯定少不了五花肉 ，胃、淋上酱油 ，肉末装入碗 ，五花肉洗净 ，
2 、做出来的不会太油腻 。最省事 ，滋阴 、右手托着碟子，
营养功效
1 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，清肺 、同时亦可留住肉汁的美味 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，入脾、咸蛋黄放入小碗内 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，食用的过程中 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、性平 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、少放油或者不放油 ，用蒸的方式 ，并能预防贫血 。五花肉味甘咸 、性凉 ，用吃扣肉的方式来补血。取一个准备扣肉的碟子，泽肤、小碗上要扣个碟子 ，吃起来的口感更滑嫩 ，咸鸭蛋味甘，
材料集合图 ：
１. 、对骨骼的发育有很好的作用，滋肝阴，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，咸鸭蛋剥开 ，如梅菜扣肉 、肾经；补肾养血 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗，翻转180°
１１ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，