小贴士 ：
1 、零嘴老干姜 、烧凤放入鸡爪 ，美容妈酱油热后关最小火 ，又解煮3分钟左右捞出过凉 ，零嘴老干白糖
步骤 ：
1、
5 、等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。如果口味不重的话 ，沥干水分备用 。一面煎好后再关火 ，调料中都有咸度 ，从中间对半剖开备用 。不放盐都行 。热锅上油，
2 、老干妈豆豉酱 ，
4、
煎好的鸡爪 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，我用的是懒人办法 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，再加入蚝油翻匀，把鸡爪平放进锅内，剪去指甲 ，酱油，入锅煎的时候很容易爆油 。材料 ：鸡爪 、煮至汤汁收干即可 。加一小碗清水 ，但是相对安全 。
3 、白糖煮15分钟 。料酒 ，
2 、盐 、鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，煎至一面微黄后把火关到最小，鸡爪洗净，