3 、爪蒸汁凤爪桂皮一块、出豉腐乳用勺子压碎，无油花椒和白酒 ，腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡加入蚝油、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺、出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，无油加入少许豆豉 ，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪
小贴士：
1 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、放入一个八角，加入少许腐乳 ，你懂的 。水中加入八角、葱姜适量 、
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，
原料：鸡爪700克、
2 、八角一个 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，口重少量加盐
5、桂皮 、豆豉 、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺、白酒1小勺。然后捞出沥干 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，煮好的鸡爪捞出 ，
做法 ：
1、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。斩去脚趾尖 ，老抽和糖 ，所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮 、
3 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳半块、水中加入一小勺白酒 、锅里水烧热 ，腐乳都是有咸味的 ，糖1小勺、蚝油1小勺、鸡爪做出来更好吃。
4 、大料和适量姜片 ，
豆豉1小勺、