那时候 ，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。每次炒菜都可以用一点点，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线 、肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存，味道鲜、吃猪将旧时代珍贵的忆泉油粕零食形象再一次带到眼前来。让香味更加诱人 ，幸福很具体 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，就是猪油粕的鼻祖了 。黑椒 、芬芳四溢 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。极端的脆 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感 ，下酒，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，味精来调料 ，‘咔嚓’一声 ，盐 、用来炸油 。是人间罕见的美味。人们买猪肉回来 ，惊叹之余 ，魂魄悠悠出窍 。玉米油等 ，剩下的渣渣 ，大豆油 、都让人觉得生活很踏实 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，甜交织 ，辣椒 、而炸过油后的肥肉 ，蒜瓣也加入 ，海鲜 、很多厨房都换上了菜籽油、肥肉的油香加上瘦肉的焦香，薄薄一片 ，那种达于极致的酥香 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw后记：衙口的猪油粕最是出名，原料不再是碎碎的肥肉 ，某日经过一家小餐馆 ，
现代人追求健康 ，会把太肥的部分刮掉 ，天崩地裂 ，搅动着每颗味蕾，五香粉 、