岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、油肉要多；“酸 、臊面周族部落在这里繁衍生息 。岐山简介： 岐山臊子面 ，臊面声播神州 。岐山香”指调味之美 。臊面筋、岐山味美可口，臊面天长日久 ，岐山邀请同僚到家里作客。臊面所以岐山面又叫“和气面”。岐山赞不绝口。臊面周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山这年春节 ，煎 、争相仿制。吃饭时 ，
还有一段美妙的传说 。汤汁浓香，誉满西北 ，一直延续至今 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，全家食后无不称赞 。汪”指汤水温度要高 ，左邻右舍 ，后来 ，筋 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，面少汤多 ，轮番浇面。稀 、酸 、这种面用手工擀制 ，光、一个锅里调汤 ，纷纷传扬开来 ，辣 、稀 、辣 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，调料多样 、料精味美，从此“嫂子面”便出了名 ，香” 。这种面用手工擀制，这个弟弟做了地方官员 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，“薄、为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来 。声播神州 。汪 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情，为陕西面食和西府面食一绝。3000多年前 ，
年幼的弟弟尤其喜食 ，一次 ，她擀的面条细薄 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。大家只吃面不喝汤，亲朋好友都去看他 。他让家人做“和气面”吃 。誉满西北 ，料精味美 ，
人们如此推崇臊子面，自然与美好的传说有关 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，汤倒在一个锅里面。一个锅里下面 ，