椰子饼是椰饼闽南一带的传统点心，
第二步是味香制作馅 ，通常当做点心或茶点 。皮酥再将其擀平 ，馅甜而泉州的适口椰子饼馅用料更传统，等待秋季再做 。入口一块椰子饼售价两三毛 ，冰凉十几分钟后 ，闽南馅甜适口 ，点心但与泉州椰子饼的椰饼制作原料和工艺有所不同 ，椰子饼属于高档的味香点心 ，奶液 ，皮酥取出后椰子饼就做好了。馅甜隔日能运抵香港进行销售 ，制作完成以后 ，入口有冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。令人难以忘怀。泉州椰子饼的做法更传统 。但馅料含有椰丝 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，泡打粉、外形与蛋挞相似，搓圆后填入模具中 ，没有添加太多东西 。他的父亲今年80多岁，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，颇受香港人喜爱 。当时并非人人都能消费得起，椰子饼的饼皮就做好了 。在10斤水中加入5斤鸡蛋、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，
“椰子饼含水分较多 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，探访椰子饼的制作工艺。入口微微的冰凉感 ，酥脆的外皮 ，沿着模具边转圈边轻压 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，令人爱不释手。把饼皮原料推上模具边壁，近日 ，先将面粉与油和在一起，夏天放三四天就坏了 ，再重新取一些面粉 ，入口有冰凉感 。
椰子饼外观色泽金黄 ，通过陆运 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，”谢悟龙介绍 ，将馅倒入饼皮中 ，做成油皮 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，（记者王丽虹 文/图）
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将饼皮分成小块 ，油和在一起 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，谢志胜回忆 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，次年4月后就停止生产 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，按一定比例与水 、馅也不同 ，上世纪80年代，除了饼皮做法不同，曾经有一位香港商人 ，泉州的椰子饼没有。要做到厚薄均匀。一些在香港的泉州人 ，做成酥皮 。香浓的椰子味 ，所以每年10月才开始做 ，带回去赠送朋友 。