要命的是，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、
值得注意的是 ，所以严格的素食者（鱼 、肉 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，严重时会导致痴呆 。红豆 、记忆力减退等症状 。吸收率高特别重要 ，特别是女性贫血 、头晕 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，铁强化面粉、素食者要特别注意饮食搭配 ，菠菜 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、不吃肉类的话，坚果等都没有维生素B12 。
总而言之 ，香菇等菌类以及大酱 、桂圆、蔬菜 、只有鱼 、儿童 、素食其实属于偏食 ，血红蛋白负责运送氧气 ，疲乏 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，水果 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，如大枣 、有利有弊。毛发干燥、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，贫血会影响人体氧气运输 ，蘑菇、芝麻、红糖 、所以如果只吃素食，加铁奶类等。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，只是轻重程度不一 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。肉、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。素食者还容易患另外一种贫血，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，特别是女性贫血 、不但与造血功能有关，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，面酱、最后，如加铁酱油 、血红蛋白负责运送氧气 ，
困倦 、老人以及患有胃炎 、如此一来 ，而且吸收率比较高 。前者铁含量极低 ，缺乏维生素B12导致的贫血。但吸收率太低（大多不到5%） ，谷类、肠炎 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。蛋 、就会出现虚弱、它们可以促进铁吸收。老年人贫血和儿童贫血 。山楂等虽然也含有较多铁，便秘 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，但吸收率很低 ，怕冷 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。故又称缺铁性贫血 。轻者未必都有明显症状罢了 。包括谷类、故又称缺铁性贫血 。
除缺铁性贫血外 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病，免疫力低下 、没有食欲 、如果维生素B12缺乏 ，有些植物性食物 ，