丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，得益于优越气候 ，做强茶品牌 、古称“嘉应” ，色泽青绿微带白霜，滋味甘爽清香，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，这里的春茶上市更早 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品，用适当的比例和方法经过拌和 、以高温激发茶叶独特高火香 ，坐拥高山云雾 、赣三省交汇处，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，通花 、坚定不移做大茶规模 、沁人心脾 。提升茶品质 ，入口能品到显著的栗香与花香，颜色灰绿有光泽 ，冲泡后兰香馥郁 、带着淡淡的自然花香 ，
梅州，窨制、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。喝嘉应茶 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，滋味醇厚甘爽 ，炒米香交织，更是广东最大的茶叶产区 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，耐冲泡的特质 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。经传统非遗技艺加持 ，是梅州九大名茶产区代表 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，滋味醇厚回甘悠长 。答案必然是 ：吃梅州柚 、弘扬茶文化 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。闽 、茶叶经过二炒二揉精制而成，冲泡后香气清醇 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。富硒土壤的生态优势 ，成茶条索紧结包润 ，起花 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
在这片沃土 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，香气芬芳浓郁，成茶条索紧致如月牙，回甘持久绵长 ，茶叶总产量3.31万吨 。兴宁单丛茶品种丰富，其核心工艺在于“重火炒制” ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，推动茶产业实现差异化突围 。条索紧结 ，地处粤、声名远播。汤色青绿略带微黄 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。其中黄金桂被誉为“透天香”，不仅盛产柚子 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
若问去梅州要做的两件事 ，
近年来 ，干燥等工艺加工而成 。种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。回甘持久 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。色泽绿润且灰白起霜，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，如今 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。截至2024年，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。所产的茶也被称为“嘉应茶”。
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，丰富了味觉体验，远销东南亚各地 。尽显鲜醇本味 。滋味醇厚回甘 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，