做法 ：
1、菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包改成中火，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包盛出切大块；
2 、锅烧热，
翻炒均匀即可出锅 。淋入少许醋 ，原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、蒜切片，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜苗切段 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，再放入豆豉，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、