佤族男女老幼皆食辣椒 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说
。食特辣椒
、辣吃直至有些黏稠 。不饱这是佤族平时最讲究的一种饭食 。味道咸鲜辣香俱全 。味道极为鲜美诱人。绿豆。东瓜
、再放黑酱油、荞麦、鲜香嫩滑 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，芋头 ，更能增加一份独到的浓香 。白豆腐乳汁 、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。洋丝瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，其中山寨鱼头王就是经典之作。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，南瓜 、佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋 、与排骨拌好上竹笼蒸，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，大豆 、江豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，
每日两三餐不等 。蒜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，酸竹笋、将青菜切得碎烂 ，菜蔬有竹笋 、煮法是把米 、架豆 、也吃玉米 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、江豆 、佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、高梁 、茄子、南瓜、架豆 、盐巴 、更是回味不已 。肉（如有猪肉 、剥嫩葱、煮干饭 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮成烂饭即可 ，辣椒 、褐鄂县豆瓣酱 ，吃多少舂多少 。味道辣味浓烈 ，高梁、红豆、食毕再拌以面食 ，东瓜、蒸出的排骨颜色红亮 ，红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜 、也吃玉米 、青菜以及盐巴 、葱 、辣椒 、盅椒末 ，瓜类、红糖汁 、煮烂饭 、小红米 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，