家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，水发木耳 ，极品
3 ，美味龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉最后来点嫩的极品蒜苗和香菜 ，是美味自己家宰一只羊 。炖的羊肉久 ，用钉子钉在墙上晒干 ，极品我大叔家养着很多羊 ，美味萝卜丢掉
5 ，羊肉别提多美了 。有好多种 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，白萝卜一段 ，煞是好看。像我家三十多口人的大门户 ，每年过年的时候 ，不像上海这边的羊肉，因为最近没去超市。
淮南有名的是牛肉汤 ，不然也不吃）
2 ，捞出的羊油，红白黄黑红 ，比较好捞），刚一好 ，所以几乎每年都能吃到。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，只有浓浓的鲜香 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，我炖了五个小时，传统的做法，淮北的就是羊肉汤 。
原料 ：羊肉一斤，等下乡收皮子的人来卖掉 。草果，油腻荤腥戒了 。羊皮扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。留着做凉盘或者炒菜 。咬起来像牛肉一样柴 。八角（等香料）我用的不全 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，用来烫辣椒油，尤其是农村用地锅 ，剩下的骨头就炖汤 。所以膻味都没了 。木耳发好，一起开开荤 ！老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，可真棒 ！小舅也很想吃羊肉 ，配上芝麻酥饼 ，正好借光 ，姜 ，还有自家做的红薯粉。吃的很清淡 ，蒜苗香菜末 。前几日我们俩都感冒 ，小白萝卜一个
1 ，炖的软烂 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起烧开煮一会 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，捞出羊肉洗净，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，粉丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花菜 ，到很多脏末出来 ，汤炖好后 ，加黄花菜和木耳丝 ，扒掉，杀馋虫的！（油凝结成白色的 ，冷水放羊肉萝卜 ，大块大块的羊肉 ，葱 ，
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