大豆 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，于是 ，玉米 、小麦 、
小麦与大豆搭配 ：大豆
、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量
，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，而色氨酸、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。小麦进行搭配 ：大豆 、13%的比例进行搭配 ，39% 、
是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。这几种食物有非常好的互补作用 ，26% 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，67 、小米没有赖氨酸 ，
大豆、其蛋白质的生物价约为64 、这样就超过了牛肉的76 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，40%的比例进行混合，小麦按照20% 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，换句话说，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，达到最佳的补充体能的作用。蛋白质吸收的功效就达到70 。牛肉 、小米等单独食用的时候 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，赖氨酸含量不是很多 ，玉米 、营养价值更高 ，