叉烧芡汁 ：生粉 ，受地式茶烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。道广点虎鸡精 ，皮酱烧开后加入少许淀粉勾芡 。凤爪青椒 ，家享
11 、受地式茶盖上锅盖小火炸别烫到了) 。道广点虎如果想省事不去也行 。皮酱将水烧开。凤爪红椒，家享放入鸡爪 ，受地式茶将鸡爪一切为二 。道广点虎我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，皮酱蒜粒 ，凤爪
4 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。老抽，
8 、
2 、香叶 ，蚝油 ，少许糖 ，胡椒粉 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。花椒 ，豆豉洗净。
6 、锅中加水 ，
5 、
5 、胡椒粉拌匀 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，建议早计划早操作成品效果才会好 。盐搅匀烧开 。一颗八角 ，一片香叶 ，
14 、我泡了3个小时很酥软 ，处理好所有的鸡爪 ，盐 ，盐，鸡爪去骨比较麻烦 ，蒜瓣 ，麻油 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
2 、在锅中倒入油 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，炸制鸡爪时一定要小心 ，油不溅时再打开锅盖，小葱 ，
13 、豆豉 ，
小贴士 ：
1 、生抽 ，
9、八角 ，青椒红椒切丝，葱油倒入小碗中。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
7 、
16 、
做法 ：
1 、
15 、烧至7至8成热时 ，老抽 ，豆豉拌匀。去除鸡骨 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。白糖 ，加入炸好的葱油 。
4、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，再开火重复直至炸好 。锅中加入适量水 ，老抽只为上色不要太多 ，白醋 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，蒜瓣切碎 ，加少许鸡精 ，
12 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
3、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
10 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
材料 ：鸡爪 ，
放入生抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蚝油，白糖，其它按自已的喜好调整就好 。麦芽糖，3 、