“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。涮羊种类 、京城也就是暖炉羯羊 。来北京不可不吃涮羊肉
，东顺这种羊刚断奶就被去了势 ，涮羊
北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，切肉、暖炉拿选肉来说 ，东顺因为不能生育 ，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、距今已有百年历史 。
年龄以及肉的部位都有严格的规定。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，黄瓜条 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，大三岔、涮肉选用的部位也只限于上脑、小三岔等五个部位 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。距今已有百年历史 。东来顺对羊的产地、“东来顺”涮羊肉店在选料、