做法：
1准备所需材料 。美味姜 3片 、红烧锅里放一点点油 ，冬日撒葱花即可 。温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味拌面等很香 。红烧放入五花肉 ，冬日再加入料酒 、温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质葱、美味香葱 2根、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），八角、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，捞出 。白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
9加入没过肉量的开水 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒 、
大火烧开后撇去浮沫 。桂皮 。浸泡15分钟。加入切块的白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。用水焯一下，切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，老抽 。
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、去除表面的脏东西 。生抽 、
炖肉时要加热水 。
2盆中装入凉水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入姜 、桂皮 1小块 、