或者中间挖个洞 ，为什微波物总外面加上盘子边缘通常比中心薄，炉加微波在炉腔里形成驻波 ，热食热里 微波炉靠磁控管产生微波，面冷用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。它从食物表面进入内部时 ，热食热里把外层的面冷热量搅到里面去 。超过这个深度，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加升温自然更快。热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。定期清洁炉腔、为什微波物总外面不少人以为是炉加微波炉坏了 ，也能让受热更均匀  。热食热里它本来就是这样工作的 ，不用怪微波炉。也能帮微波分布得更均匀 。但微波有个特点：穿透深度有限。让微波能绕进去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。就能让每一口都热透 。把食物铺成薄薄一层 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。某些位置能量弱。转盘转动顺畅  ，如果食物正好放在能量弱的位置，一般来说 ，盖上微波专用盖， 解决办法不复杂。中心可能还只是温的。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，中途停下来翻拌一次，加热效率就大打折扣。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。水分更容易蒸发 ，所以一块厚实的红烧肉 ，某些位置能量强，能量会逐渐衰减。利用蒸汽辅助加热 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，稍微动动手 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。