3 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。食材放入蒸笼内 。打造胡椒粉1小勺 、宴客
4 、菜祈
6 、福喜料酒 、普通生抽 、食材
7、打造鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
8 、剥去头 、加葱姜 、虾去除虾线 ，油，香油1匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 ，高汤 、
胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。5 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150g、料酒 、
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉、打上鹌鹑蛋 ，淋少许香油 。生抽1匙 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末、中间用手指按一个小凹印 。盐 、蛋黄位于凹印内，
材料 ：虾6条、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、
10 、香菜末少许 、水淀粉、再撒上火腿末 。将上海青烫熟摆盘 ，