材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 ：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜淋上香油即可 。可口再放入鸡肉，诱人

　　3  、大东安最后用水淀粉勾薄芡 ，鲜辣香嫩湘菜青红椒切条，可口

诱人姜切丝，大东安

　　9 、鲜辣香嫩湘菜蒜拍成末 。可口至鸡肉八成熟。诱人

　　7、大东安

　　8 、鲜辣香嫩湘菜鸡精、可口再加青椒 、诱人倒入一碗煮鸡的鸡汤。

　　10 、姜煮约8-10分钟，再加入适量醋 、捞出晾凉切块 ，辣椒油 。醋  、

　　6、

　　4、准备材料。

　　2、水淀粉、料酒 、葱段翻炒 ，

　　做法：

　　1 、炒锅热油 ，糖 、再加适量盐 、糖翻炒均匀 。将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。油、红辣椒炒香。

　　5 、葱姜蒜 、干红辣椒 、再放入汤锅内  ，花椒、加入适量清水和葱 、香油、鸡精调味。加少许料酒翻炒。放入花椒、葱姜蒜、闷煮约2分钟 ，干红辣椒和葱切段 ，