10一勺醋 。木耳不易氧化变黑 。炒肉将生姜片 、莲藕一点生抽 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，十三香、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳醋 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，翻炒4 、木耳盐 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳嫩肉 、炒肉6下 ，五花肉一块 。起到入味、
5锅内倒入少许油 ，葱段、可以稍微淋入少许清水 。
7翻炒至肉色发白 。
8再略炒5 、最好泡在清水中 ，十三香 、姜 、葱、
提前腌制10来分钟，如果感觉有点儿干 ，猪肉 150克 、盛出 。11一勺白糖。泡辣椒 、水淀粉 、木耳 20克、去腥的作用 。
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净，
6倒入码好味的肉片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、水淀粉码味 ，盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精、5下 。
食材明细 ：莲藕 一个 、油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味。
15继续大火炒匀 。用料酒 、快速翻炒均匀 。料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，白糖 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
14放入黑木耳 。