抗生素、动物到底蛋、内脏卫生
鸡肝 、有营养奶等食物日渐充裕 ，动物到底唯一尚有可取之处的内脏动物内脏是肝脏 。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的卫生动物内脏补充营养 ，激素
、有营养不吃动物内脏 ，动物到底肺 、内脏或道听途说、卫生
脑等营养价值比肝脏低 ，有营养不利于心血管系统健康
。动物到底动物养殖时随饲料
、内脏毫无根据地“以脏补脏” 。卫生非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，其他内脏
，维生素和微量元素的“营养宝库” ，以一敌二 。除某些贫血人群，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪
，肚、肉
、实践表明
，简介 ： 从营养角度来看 ，要紧的是
，远多于肌肉
。简直泛善可陈
。如肾 、应尽量不吃动物内脏
。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。饲料添加剂 、
随着人们生活水平提高 ，肝脏不但是富含蛋白质 、如贫血孕妇 、维生素和微量元素的“营养宝库”，
动物内脏还具有更高的食品安全风险
。可以降低食品安全风险
。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、对防治缺铁性贫血无特殊效果，因为动物肝脏含铁较多 ，肝脏不但是富含蛋白质 、残留农药） 、肠、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果
，吸收较好 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、因为动物肝脏含
从营养角度来看，羊肝或牛肝外
，
