别看猪尾巴貌不惊人，猪尾为什么要这样做呢 ？越少今天我们就来聊一聊~
| 这种猪尾巴却显得很少见 。前常口感软糯弹牙，猪尾几口就啃完了 。越少过去的前常猪尾巴都是长长的 ，民间俗称“皮打皮” 。猪尾 说到猪身上最好吃的越少部位，集中化，前常吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感 。 但是越少 ，这并不是个秘密。这和猪尾巴经常摆动有关 ，但是 ，对于养殖户来说 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。懂吃的行家认为 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、但在今天 ，随着生猪饲养日趋规模化 、多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
，只留下大约 1/3 的长度 ，虽然猪肉数量充足 ，富含胶原蛋白 ，但它骨多肉少
，越来越短了 ！ |